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來!老妹兒,哥給你整倆兒硬菜!

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發表時間:2019-08-05 10:33

作為一個有著一半東北血統的大妹子,我見了東北菜就像是見了親人一般,每每吃到喜歡的東北菜,都像是回到了那段在姥姥家撒野的童年... ...今天就給你們說道說道這家能吃到童年味道的,開在成都的地道東北館子。

  正經東北鍋包you  

鍋包肉是最考驗東北館子功力的一道菜了,雖然家家都有,但讓我念念不忘的還真是少,這家的味道就完全戳中了我的東北口兒。

端上來一看,小晶瑩小剔透的外殼,身上爆裂的油炸外衣,和底下濃稠不動的透明醬汁,宣示了這道菜的油炸香味酸甜口的特征。

顏色金黃的鍋包肉,剛上桌的時候,那股酸甜味就撲面而來,讓喜歡吃酸的我大呼過癮,吃在嘴里,酸甜適中,外焦里嫩,酸味不僅不讓人反感,還很下飯;甜也不讓人感覺到膩,相反越吃越多,越吃越想吃,配合米飯吃,及其搭配。

心心念念的小雞燉蘑菇  

這道東北菜真的很有存在感,從前就滾瓜爛熟的菜名,在這里能找到。加了粉絲面的小雞燉蘑菇,濃重的色澤時不時地激發起食欲。

連帶湯汁一起吸到肚子里,再啃個雞骨頭,瞬間對這家東北菜的好感值無限上升。雞肉塊切得大小適中,吃起來方便同時也很入味。

  夢回家鄉的殺豬菜

殺豬菜,原本是東北農村每年接近年關殺年豬時所吃的一種燉菜,其實是好很多菜合在一起的總稱,所以干脆就叫殺豬菜。

這道菜里面的每一種食材都頗為講究,酸菜就不用提了,東北家家戶戶常備的“戰備糧”,在酸菜鍋里煮血腸和大塊的肥肉、瘦肉,煮的湯里不僅有酸菜的酸爽,還有各種血和肉的香味,吃的時候,拌上米飯,夾塊肉蘸點蒜醬,吃一塊血腸,那感覺,絕對是杠杠的。

總有人說東北菜登不了大臺面,其實東北菜是最接地氣,菜碼大,做法簡單,沒有精美的擺盤,沒有精致的雕琢,但是,對于東北人而言,這就是家的味道,好吃,實在,就夠了。

  東北招牌地三鮮

地三鮮是非常家常、時令、新鮮的東北名菜了,現在很多的餐廳、飯館的菜單上也都有。

但是他家的地三鮮吃起來很“有感覺”,盡管茄子、土豆和青椒三種非常普通的食材,卻能做成味濃鮮爽的味道,最重要的一點是真的很下飯呀。

  解鎖更多菜品

  裝修樸實更接地氣  

店里的裝修樸實的很,幾盆綠植放置在隔斷上,還真有農家小院的氣氛呢。

明檔廚房看起來也讓人覺得格外親切,干凈衛生自然是不用多說。

墻上掛的燈籠,電視里放著趙本山的小品,這濃郁的東北味兒,真的能讓身處異鄉的你,在這里瞬間穿越,找回“家”的感覺!

地址:成都市武侯區長益路105.106.107一層


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